IOC Flotationsgelatine
Flotationsgelatine (180-200 Bloom)
PRODUKTBESCHREIBUNG
Flotationsgelatine mit optimaler Bloomzahl für die Flotation zur Klärung und Gerbstoffreduktion im Most.
EIGENSCHAFTEN
• hohe Gelierkraft
• fester Kuchen
• gute Phenoladsorption
• gute Kläreigenschaften
• reine Schweineschwartengelatine
• BSE frei mit Zertifikat
ANWENDUNG
• Vorquellen (ca. 15-20 Minuten), in der 5-fachen Menge kalten Wassers.
• Die Gelatine sollte vollständig mit Wasser benetzt sein, um eine Klümpchenbildung zu vermeiden.
• Nach dem Vorquellen wird die Gelatine unter Zugabe von heißem Wasser oder durch Erwärmung gelöst. Dabei sollte gut gerührt werden.
• Die optimale Temperatur der Lösung liegt bei 45-55°C.
• Die Lösung ist jetzt fertig zum Gebrauch. Es ist darauf zu achten, dass die Verarbeitung warm erfolgen muss, da die Lösung bei Temperaturen unter 35°C geliert.
• Der Ansatz sollte immer frisch verwendet werden.
• Eine Standzeit über 8 Stunden ist zu vermeiden
DOSIERUNG
5-15g/hl ist für die Praxis zweckmäßig